あんかけかた焼そば

使用するたれ

メイン食材

材料(1人前)

豚肉(バラ･切り落としなど)

40g

しょうが焼のたれ

30g

中華だしの素(顆粒)

3g

中華麺

1玉

キャベツ

40g

にんじん

20g

ねぎ

20g

小松菜

適量(あれば)

きくらげ(乾燥)

5g

水

60

水溶き片栗粉

10g+水大さじ3

作り方

• ❶材料は一口大に切り、きくらげは湯で戻しておく。麺は皿に移してラップをし、レンジで30秒加熱しておく。
• ❷フライパンに大さじ1のごま油を入れ、レンジで加熱しておいた麺を両面焼き、こんがりと焼き目をつけたら皿に盛る。
• ❸フライパンに大さじ1のごま油を入れ、豚肉、にんじん、ねぎ、きくらげ、キャベツ、小松菜･･･のように火の通りにくい順に炒める。

• ❹具材に火が通ったらたれを入れ、火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、もう一度中火にしてとろみがついたら❷の上にかけて出来上がり。

❶材料は一口大に切り、きくらげは湯で戻しておく。麺は皿に移してラップをし、レンジで30秒加熱しておく。

❷フライパンに大さじ1のごま油を入れ、レンジで加熱しておいた麺を両面焼き、こんがりと焼き目をつけたら皿に盛る。

❸フライパンに大さじ1のごま油を入れ、豚肉、にんじん、ねぎ、きくらげ、キャベツ、小松菜･･･のように火の通りにくい順に炒める。

❹具材に火が通ったらたれを入れ、火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、もう一度中火にしてとろみがついたら❷の上にかけて出来上がり。

備考