本醸造醤油・本みりんをベースに、肉の味を引き出すまろやかな甘味をつけ、天然醸造味噌、遠赤焙煎のいり胡麻を自社でていねいにすりつぶし風味を強調し、四川唐辛子の程よい辛味で味を引き締めました。焼肉専門店のもみたれ、つけたれとして又、バーベキュースタイル店のもみたれ、つけたれとしても使えるオールマイティーな焼肉のたれです。