Name: ピリ辛ホルモン焼うどん
Cook time: 25 min
Yield: 1～2 人前
Ingredients: 牛ホルモン(小腸、シマチョウなど): 120g; たれ: 大さじ4(60g程度); うどん(ゆで): 200g(1玉); キャベツ: 100g(2枚程度); たまねぎ: 50g(1/4玉); にんじん: 30g; ねぎ: 20g; 紅しょうが、目玉焼き、青のりなど: お好みで

材料：1～2人前

・牛ホルモン(小腸、シマチョウなど)：120g
・たれ：大さじ4(60g程度)
・うどん(ゆで)：200g(1玉)
・キャベツ：100g(2枚程度)
・たまねぎ：50g(1/4玉)
・にんじん：30g
・ねぎ：20g
・紅しょうが、目玉焼き、青のりなど：お好みで

備考
刺激的な辛さが食欲をそそる、ホルモン焼きうどんが麻辣湯鍋の素で簡単に作れます。お好みの焼肉のたれでも美味しくできます。

1.ホルモンと野菜は写真のように一口大に切り、ホルモンは下茹でする。

2.フライパンに大さじ1の油(分量外)を入れ、にんじんとたまねぎを中火で軽く炒めたら、キャベツと茹でたもつを加える。

3.うどんを加え、よく混ぜたら蓋をして2分ほど蒸す。

4.蓋を取り、ねぎとたれを加えたら強火にし、香ばしくなるまで炒めたら完成。