HOME > レシピを検索 > 冷やし豆乳担々麺
冷やし豆乳担々麺
7種のスパイス香る麻辣湯鍋の素
調理時間：15分
(100g当たり)
エネルギー：160 Kcal
たんぱく質：6.1  g
脂質：8.6  g
炭水化物：15.4  g
塩分：1.0  g
材料：1人前
  • ・ミンチ(合挽き･豚など)：60g
  • ・たれ：大さじ4(60g程度)
  • ・中華麺(ゆで)：200g(1玉)
  • ・豆乳(または水)：180～200ml
  • ・ねりごま：30～40g
  • ・トマト：40g
  • ・きゅうり：20g
  • ・白ねぎ：お好みで
  • ・ラー油：お好みで
  • ・塩こしょう：少々
備考
麻辣湯鍋の素にねりごまと豆乳を合わせて濃厚な担々麺に。ラー油で辛さを調節しても◎温でも冷でも美味しく出来上がります。
1.トマトはヘタを取りくし切りに、きゅうりは7cm程の細切りに、白ねぎは白髪ねぎにする。たれ、ねりごま、豆乳(または水)は冷蔵庫で冷やしておく。
2.フライパンを中火で温め、ミンチを炒める。
3.器にたれ、ねりごま、豆乳(または水)を入れてよく混ぜる。
4.麺を茹で、氷水でしっかり締めたら器に盛り、③を注いだら、ミンチと野菜を盛り付けて完成。