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ハンバーグBBQソース
バーベキューソース桜スモークの香り
調理時間：40分
(100g当たり)
エネルギー：210 Kcal
たんぱく質：14.6  g
脂質：12.3  g
炭水化物：9.2  g
塩分：1.1  g
材料：2人前
  • ・合挽ミンチ(牛70％豚30％)：250g
  • ・ソース：大さじ4(60g程度)
  • ・たまねぎ：1/4個(50g程度)
  • ・塩こしょう：少々
  • ・ナツメグ：小さじ1
  • ・(お好みで)ブラックペッパー：少々
  • ・パン粉：大さじ4
  • ・たまご：1個
備考
焼き上がりは中央に箸を刺して、肉汁が透明になっていればOK！(濁っていたら追加で2分程加熱)
1.付け合わせはお好みで茹で野菜などを用意する。(おすすめはブロッコリーやじゃがいも)
2.たまねぎをみじん切りにし、サラダ油(分量外)を引いたフライパンをあたため、中火でしんなりするまで炒めたら一旦器に取り出し冷ましておく。
3.大きめのボウルにミンチと塩こしょうを入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
4.ナツメグ、ブラックペッパー、パン粉、たまご、②のソテーしたたまねぎを加え、よく混ぜ合わせたら2等分にする。
5.形を整え、片側中央に軽くくぼみを作り、平たい方を下にして、フライパンで中火にして焼き始める。
6.片面3～4分焼いて裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、焼き上がったら器に盛ってBBQソースを上からかけて出来上がり。