『希少糖使用』まるまる和風レシピ
レシピ一覧
- 肉じゃが
- 手羽元と煮卵
- ほうれん草のおひたし
- 手羽先唐揚
- 豚バラ大根
- 天津飯
- 筑前煮
- 香川名物肉うどん
- 里芋の煮っころがし
- 鶏ごぼう釜飯
- 親子丼
- ざるうどん
- 田舎風おでん
- 茄子の揚げ浸し
- 玉子豆腐の揚げ浸し
- まるまる棒棒鶏＆春雨スープ
<作り方>
- じゃがいもを切り、面取りをして、水に
10分程 さらすと、煮崩れしにくくなります。 - 絹さやは筋を取り、塩ゆでして冷水で
冷やします。 - 鍋に油をひき、牛肉を入れて少し炒めたら、
人参、じゃがいも、玉葱を入れてさらに炒めます。 - 具材を炒めたら、本品（まるまる和風）と
水を入れ強火にし、沸騰したら、落し蓋をして
中火で20分煮ます。 - 皿に盛り、絹さやをトッピングして完成です。
< 材料 (約2人前) >
- ･牛肉切り落とし 60g ･じゃがいも 240g ･人参 30g ･玉葱 120g ･絹さや 4本
- ※本品：水 (1：2)
- ※煮込み時間 20分
<作り方>
- ゆで玉子を作ります。
- 鍋に本品1に対し、２倍の水を入れて
煮立たせます。煮立ちましたら、火を弱火にし、
手羽元、玉子を入れます。 - アルミホイルなどで落し蓋をし、20分煮て
完成です。
< 材料 (約2人前) >
- ･手羽元 6本 ･卵 4個
- ※本品：水 (1：2)
- ※煮込み時間 20分
<作り方>
- 沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草1束を
下湯でします。 - ほうれん草を下湯で後（約160g）、
本品適量（約20g）をかけて、お好みで胡麻、
カツオ節をかけて完成です。 - ※たれの量はお好みで調整してください。
< 材料 (約3人前) >
- ･ほうれん草 １束 ･ゴマ 少々 ･かつお節 適量 ･本品 20g
<作り方>
- 手羽先はキッチンペーパーで水気をとって
おきます。 - 170℃の油で素揚げします。
- 揚がった手羽先とたれをフライパンで煮からめ、胡麻をかけて完成です。
- ※片栗粉をつけて竜田揚げにしてから、
たれをからめて、塩胡椒、胡麻をかけても美味しく
召し上がれます。
< 材料 (約2人前) >
- ･手羽先(手羽中)８本 ･胡麻 適量 ･本品 50g
<作り方>
- 大根は２cm幅に切り、皮を厚く切り、
十字に切り目を入れます。鍋にお米のとぎ汁と
大根を入れて大根が柔らかくなるまで煮込みます。
大根が柔らかくなりましたら、お湯を捨て、
大根を軽く水にさらします。 - 豚バラブロック２cm幅に（お好みの大きさに）
切ります。 - 鍋に本品、水を入れて、いったん煮立たせたら、
豚バラ、大根を入れてアルミホイルなどで
落し蓋をし、弱火で20分煮て完成です。 - ※大根を取り出し、豚バラだけ長く煮込むと、
より油が柔らかくなり、美味しくなります。
< 材料 (約3人前) >
- ･豚バラブロック 300g ･大根 1/2
- ※本品：水 (1：2)
- ※煮込み時間 20分
<作り方>
- 鍋に本品、水を入れて煮立たせたら、
一旦火を弱めて、水溶き片栗粉を入れて、
ダマにならないよう、混ぜながらとろみを付けます。 - 先にお皿にご飯をもっておきます。
- 熱したフライパンに少し多めの油を入れ、
溶き卵をいれます。手早くかき混ぜて、半熟の状態に
なりましたら、ご飯にのせて、あんをかけ完成です。 - ※お好みで、あんにカニカマやゴマ油（適量）を
入れても美味しいです。
< 材料 (1人前) >
- ･玉子 ２個 ･ご飯 200g ･あん(･本品 50g ･水 100cc) ･水溶き片栗粉(･片栗粉 8g ･水 10cc)
<作り方>
- 鍋に鶏肉、水（椎茸の戻し汁も）を入れ
強火にかけ、煮立ったらアクを取り中火で
約3分煮ます。 - 人参、たけのこ、ごぼう、椎茸を加え
落し蓋をし、弱火で10分間煮る。 - 本品を入れ、こんにゃくを加え落し蓋をして
約20分煮て完成です。
< 材料 (約4人前) >
- ･鶏もも肉 300g ･ごぼう 100g ･人参 100g ･こんにゃく 100g ･たけのこ 150g
- ･れんこん 200g ･干し椎茸 ５ヶ
- ※本品：水 (1：2)
- ※煮込み時間20分
<作り方>
- 鍋に本品と水を入れ、ひと煮立ちさせ、玉葱、
牛肉を入れて煮込みます。 - 器にうどん、市販の出汁をいれ、1.をのせて
完成です。
< 材料 (1人前) >
- ･冷凍うどん 200g ･市販うどんだし 200cc ･牛肉切り落とし 160g ･玉葱 40g
- ※本品：水 (1：1)
<作り方>
- 里芋の皮をむき、塩水でもみ洗いします。
- お湯で下茹でし、柔らかくなりましたら、
水にさらします。 - 鍋に本品と水を入れてひと煮立ちしましたら、
里芋を入れて、アルミホイルなどで落し蓋をし、
１５分程度煮込み完成です。
< 材料 (約2人前) >
- ･里芋（冷凍可）10個
- ※本品：水(1：3)
- ※煮込み時間15分
<作り方>
- ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
こんにゃくは角切りにして熱湯でさっと茹でて
臭みを取ります。鶏肉は２センチ角に切ります。 - 炊飯器にお米をいれ、各具材を入れます。
最後に本品と水を入れて炊飯します。 - 炊きあがりましたら、少し蒸らして、
お好みで三つ葉などを入れて完成です。
< 材料 (2人前) >
- ･鶏もも肉150g ･ごぼう（ささがき）45g ･人参（細切り）35g ･こんにゃく 45g
- ･米 300g（約2合） ･水 330cc ･本品 110g
- ※目安は本品１に対し、３倍の水です。
<作り方>
- 鍋に本品、玉葱、鶏肉を入れて火が通ったら、
溶き玉子を入れます。 - ふたをして、玉子に半分火を通します。
- 三つ葉をのせます。
- ご飯に3を盛り付けて完成です。
< 材料 (1人前) >
- ･鶏肉 70g ･玉葱(スライス)15g ･本品 40g ･水 40ml ･卵2個 ･三つ葉 少々
<作り方>
- 沸騰したお湯に麺を入れて、茹でます。
茹で上がりましたら、すぐに冷水で麺をしめ、
よく水を切って完成です。
※すだちや、ポンズを適量入れるとさっぱり
美味しく召し上がれます。
< 材料 (1人前) >
- ･冷凍うどん 1玉 ･すだちorポンズ 適量 ･生姜 適量 ･本品：水(1：1)
<作り方>
- 牛すじ肉、大根、こんにゃくは先に、
それぞれ下茹でしておきます。 - 鍋に本品と、水をいれて、具材を入れ20分
煮込んで完成です。
※たれが濃い場合は水の量を調整して下さい。
< 材料 (約2人前) >
- ･牛スジ肉 100g ･大根 1/2 ･こんにゃく １枚 ･玉子 2個 ･餅巾着 2個 ･練り物 2個 ･本品：水(1：2)
※煮込み時間 20分
<作り方>
- 長茄子を縦半分に切り、水に浸けてアク抜きを
します。 - キッチンペーパーで長茄子の水気をとって、
170℃〜180℃の油で素揚げします。
- 茄子が揚がりましたら、皿に盛り付け、
たれをかけて完成です。
※冷やしても美味しいですが、温かいままでも、
美味しくいただけます。
< 材料 (約4人前) >
- ･長茄子 2本 ･大根おろし 適量 ･本品：水(1：1)
<作り方>
- 玉子豆腐をキッチンペーパーを使い、水分を
取ります。 崩れやすいので注意してください。 - 片栗粉をまんべんなく豆腐に付けて、
170℃の油で1分程度揚げます。 - 鍋に本品と水を入れてひと煮立ちさせ、
器に盛った玉子豆腐にかけてください。
< 材料 (1人前) >
- ･玉子豆腐 １個 ･もみじおろし 適量 ･片栗粉 適量 ･本品：水 1：3
<作り方>
- 1リットルの水に塩10gを入れて、強火にかけ、沸騰しましたら、鶏むね肉を入れて火を消します。
全体が冷めるまで放置してください。
※火の通りが気になる場合は肉を半分に
カットしてから入れて下さい。 - 残った煮汁に塩胡椒で味を整えて、
春雨や残り野菜等を入れると、絶品スープの
出来上がりです。お好みで和風の粉末出汁や
中華スープの元を入れても良いです。
< 材料 (約2人前) >
- ･鶏むね肉 約300g
･棒々鶏のたれ〈 本品 大さじ2、水（煮汁） 大さじ2、ねりごま 大さじ3 、お酢 大さじ2と1/2、
砂糖 大さじ１/2 〉
